¿Te imaginas ahorrarte el esfuerzo manual de amasar, batir o montar? ¿Te imaginas tener tus recetas de repostería listas antes sin perder tiempo en la cocina?
Las batidoras amasadoras son ideales para todo aficionado a la repostería que quiera preparar pan, pizzas, bizcochos o pasteles caseros en un periquete, manteniendo la calidad en los resultados.
A continuación te presento las mejores amasadoras del mercado.
Además, opino y comparo los diferentes modelos (por capacidad, potencia, accesorios, etc.) para que no falles al tomar tu decisión.
Comparativa de las mejores batidoras amasadoras
Desliza a izquierda y derecha para ver la tabla completa.
Capacidad | 4,8L | 6,7L | 3,9L | 5L | 5,5L | 7,2L | 5L |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
Potencia | 300W | 1500W | 1000W | 1000W | 1800W | 1800W | 1000W |
Velocidades | 10 | 8 | 7 | 6 | 6 | 6 | 5 |
Accesorios | 3 | 3 | 5 | 3 | 7 | 4 | 3 |
Precio |
Las mejores batidoras amasadoras de 2023
En mi opinión, estas son las mejores batidoras amasadoras para preparar todo tipo de recetas de repostería en casa.
1. Kitchenaid Artisan
Sobria y elegante, la Kitchenaid Artisan es la amasadora más cara pero también la más exclusiva.
Eficiencia energética
La potencia de esta amasadora no es muy alta (300W), pero queda compensada por su eficiente motor, que concentrará su intensidad en la tarea que estás llevando a cabo. Además, su menor consumo energético evitará que pierdas unos euros en las facturas de la luz.
Precisa en todas las tareas
Más allá de su diseño retro, cuenta con 10 niveles de velocidad que te ofrecerán gran precisión tanto en masas pesadas (pan, pizza, bizcochos…) como en elaboraciones sencillas (montar, batir, etc.).
Raciones familiares
Su tazón de 4,8 litros te permitirá procesar 1 kilo de harina, 108 galletas o 12 claras de huevo en una sola tanda.
Disfrútala más tiempo
Sus materiales (aluminio y acero inoxidable) no solo te facilitarán la limpieza del aparato, también evitarán que su vida útil se acorte.
Menos ruidosa
Por último, decir que la Kitchenaid Artisan es una de las amasadoras más silenciosas del mercado. La mayoría de estas máquinas son bastante ruidosas. Si no vives solo, tu familia, pareja o perro te agradecerán su elección.
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Lo mejor
Lo peor
- KitchenAid
2. Moulinex Masterchef QA810D01
La Moulinex Masterchef QA810D01 es la amasadora con mayor capacidad de las que te presento (6,7L).
Gran capacidad
Moulinex Masterchef te permitirá amasar más de 2 kilos en una tanda, una cantidad equivalente a 10 masas de pizza o 60 magdalenas.
Resultados profesionales
Su movimiento planetario dual hará que el cabezal de la batidora y el gancho amasador giren en direcciones opuestas. Esto te dará resultados profesionales, sabrosos y listos en un abrir y cerrar de ojos.
Para todo tipo de masas
Esta Moulinex tiene una potencia de 1500W vatios, con la que podrás amasar en segundos sin que importe lo densa que sea la masa.
Gran variedad de texturas
Sus 8 velocidades te darán un mayor control sobre tus recetas sea cual sea la tarea que lleves a cabo, para que disfrutes de una mayor variedad de texturas en los acabados.
Accesorios para más recetas
Sus accesorios extra te permitirán realizar las funciones típicas de un procesador de alimentos (como cortar patatas o trocear verduras), perfecto para ampliar tus posibilidades como chef.
💬 Ver más de 1.300 opiniones de usuarios que ya han comprado la Moulinex Masterchef
Lo mejor
Lo peor
- Robot de cocina de gran capacidad y acabados en acero inoxidable; capacidad máxima de 6,7 L, podrás disfrutar de más posibilidades, y preparar hasta 2,6 kg de masa para pasteles y 2,2 kg de masa de...
3. Bosch MUM5
Este Bosch MUM5 es el robot elegido por los chefs y concursantes del programa Masterchef TVE.
Preciso en cualquier tarea
Entre sus ventajas encontrarás su rango de velocidades con 7 modos más una función turbo. Esto te dará gran versatilidad a la hora de amasar masas pesadas, ligeras, batir, montar, etc.
Cocina con comodidad
Su tecnología Easy Arm Lift se encargará de que te relajes cocinando de manera cómoda, subiendo o bajando el brazo de la base en función de lo que prepares.
Evita posibles accidentes
De otro lado, su base amplia y con 4 ventosas estabilizará el aparato, para que no se desplace cuando el motor esté en marcha, y evitar accidentes inesperados.
Capacidad para 3 personas
Esta amasadora no tiene tanta capacidad como la de la mayoría de modelos del ranking (3,9L). Pese a ello, las raciones que podrás preparar en una tanda serán suficientes para 2-3 personas.
Mejor para masas secas
Hay que decir también que esta Bosch MUM5 trabaja mejor con masas secas que húmedas. Si amasas masas húmedas, es probable que tengas que retirar parte de los restos con una espátula.
Ampliar sus funciones
Si quieres ir más allá de las funciones típicas que ofrece una amasadora, deberás adquirir por separado algunos de los accesorios que Bosch pone a la venta, u optar por el robot Bosch MultiTalent 8.
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Lo mejor
Lo peor
- Disfruta de resultados profesionales gracias a sus 1000 W de potencia y su capacidad para preparar masas de hasta 1 kg
4. Kenwood kMix
Junto con la Kitchenaid Artisan, esta Kenwood kMix es la amasadora con el diseño más exclusivo de la lista.
Gran variedad de texturas
Pese a que es menor que en modelos anteriores, el rango de velocidad de la Kenwood kMix sigue siendo muy amplio (6), para que no renuncies a experimentar con todo tipo de texturas.
Controla tu elaboración
Además, incorpora una función de control de velocidad que comienza a una marcha suave y acelera de manera progresiva, para que no pierdas el control sobre tu elaboración en ningún momento.
Capacidad familiar
Se trata de una batidora de gran capacidad (5L), perfecta para que puedas preparar raciones para toda la familia de una sola vez.
Disfrútala más tiempo
Su diseño no solo es elegante, también es funcional. Los materiales (metal y acero inoxidable) te serán fáciles de limpiar y evitarán que su vida útil se acorte.
Mezclas suaves y homogéneas
Esta máquina incluye una pala mezcladora con forma de K en el centro, que potenciará el acabado de tus mezclas, haciéndolas más suaves y cremosas.
Ampliar sus funciones
Kenwood kMix cuenta con los accesorios básicos de toda amasadora (gancho, pala, varillas, bol y tapa antisalpicaduras). Para usarla como procesador de alimentos deberás comprar complementos aparte.
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Lo mejor
Lo peor
- EFICIENTE: Variador de velocidad de 8 niveles y función de mezcla delicada. kMix también cuenta con un arranque suave para evitar salpicaduras.
5. Homlee 3 en 1
La Homlee 3 en 1 no solo te permitirá preparar recetas de repostería, también podrás procesar todo tipo de alimentos, siendo la única del ranking que te ofrece esta posibilidad.
3 aparatos en 1
Aparte del bol y los cabezales típicos de pastelería (pala, gancho, varillas), esta amasadora Homlee dispone de una batidora de vaso (para hacer zumos, batidos, smoothies, salsas, sopas…) y una picadora de carne que ampliarán tus posibilidades en la cocina.
Resultados profesionales
Su pala, que funciona a modo de lengua pastelera, es perfecta para que obtengas grandes resultados en tus mezclas. Por su parte, las varillas te serán muy útiles para montar claras a punto de nieve.
Nada queda en el bol
Además, tanto sus varillas como su movimiento planetario harán que llegues al fondo del bol con facilidad, para evitar que tus ingredientes se queden pegados en los laterales.
Gran variedad de texturas
Destaca por sus 6 velocidades que te permitirán controlar con precisión cualquiera de las tareas que la batidora lleve a cabo por ti (amasar, batir, montar…), para que no renuncies a la textura que desees.
Capacidad familiar
Su capacidad de 5,5 litros es suficiente para que prepares cantidades para toda la familia en una tanda.
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Lo mejor
Lo peor
- Picadora de carne con motor potente: SM-1518BM Homlee con un motor de cobre puro de 1800 vatios a la máxima potencia. La picadora eléctrica de carne es rápida, fácil y práctica para picar su...
6. Cheflee SM-1507
La penúltima amasadora que te muestro es la Cheflee SM-1507, uno de los modelos con mayor capacidad (7,2L) y más vendidos en Amazon.
Raciones familiares
Su capacidad de 7,2 litros soporta masas de hasta 3,2kg, ideal para preparar raciones para toda la familia sin perder el tiempo ni la energía de amasar todo eso a mano.
Todo tipo de repostería
La caja incluye 3 accesorios de mezcla perfectos para que tus tareas pasteleras no sean complicadas ni tediosas: gancho amasador, batidor de varillas y gancho agitador para pastas.
Acabados profesionales
Además, esta Cheflee cuenta con tecnología de movimiento planetario. Esto no solo te ofrecerá mejores acabados en tus masas, también evitará que los ingredientes se queden pegados en los laterales, para que limpiarla sea coser y cantar.
Buena calidad-precio
Mencionar también que con un precio por debajo de la media es una de las amasadoras que mayor durabilidad ofrecen, gracias a sus materiales y potente motor (1800W), para que la puedas disfrutar más tiempo.
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Lo mejor
Lo peor
- Batidora Versátil: CHeflee SM-1508 utiliza el diseño del botón de liberación del cabezal, se puede cambiar de forma manual y súper rápido desde los ganchos, batidor y agitadora. Definitivamente...
7. Cecotec Cecomixer Compact
La amasadora Cecotec Cecomixer Compact te ofrecerá múltiples prestaciones a un precio accesible.
Precio accesible
Su rango de velocidades es algo reducido, pero su precio es el más asequible de lista.
Raciones abundantes
La principal de sus ventajas es su capacidad de 5 litros, que soporta hasta 2kg de masa en una tanda, estupendo para que puedas preparar raciones para toda la familia sin perder tiempo.
No te quita espacio
Esta Cecotec es una de las batidoras más compactas del mercado, por lo que podrás ubicarla en tu cocina sin perder demasiado espacio.
Crea y experimenta
Sus 6 funciones (amasar, batir, montar, emulsionar, mezclar y remover) te ofrecerán gran versatilidad a la hora de elaborar tus platos, para que no renuncies a experimentar y crear nuevas recetas.
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Lo mejor
Lo peor
- Batidora amasadora con movimiento planetario. 6 funciones: amasar, batir, montar, emulsionar, mezclar y remover.
Guía para comprar la mejor batidora amasadora
Qué es una batidora amasadora
Si has preparado recetas de repostería en casa puede que alguna vez te hayas metido en un lío: el bizcocho está hundido, está seco, agrietado en el centro, duro en los bordes, se cae a pedazos, no sabe a nada, sabe demasiado a esto, a lo otro, no está hecho por dentro…
Algunos de estos fallos están en cómo se programa el horno, pero la mayoría de errores proceden del proceso de preparación. Muchos de los pasos se llevan a cabo de manera rápida y con utensilios poco adecuados. (Por no comentar el desgaste físico y el tiempo que se pierde).
Para evitar lo anterior, puedes hacerte con una batidora amasadora, un robot de cocina especializado en mezclar, montar, emulsionar, remover, batir y amasar. Se trata de un pinche ideal para tus recetas de repostería, como pan, bizcochos, pizzas o todo tipo de postres.
Una amasadora te asistirá en aquellas tareas que más cuesta hacer a mano o que requieren de grandes acabados (como montar claras a punto de nieve, o amasar masas pesadas de manera consistente).
Cuánto cuesta una batidora amasadora
Por lo general, el precio de una batidora amasadora depende del número de prestaciones que ofrece: potencia, capacidad, velocidades, accesorios, materiales, etc.
Las amasadoras más asequibles están por debajo de los 100€. Los modelos más exclusivos suelen superar los 100€ o 200€.
Potencia
Cada modelo de amasadora tiene una potencia distinta, normalmente superior a 200W e inferior a 2000W. Para escoger el tuyo es fundamental saber qué tipo de recetas quieres preparar.
Si lo tuyo son las masas densas (bizcochos, pasteles, hojaldres…), puede que te convenga una amasadora de potencia elevada (por encima de 1000W).
Si pretendes preparar algo más ligero, como pequeños dulces o postres (o usarla para montar), con rangos menores a 1000W puede ser suficiente.
De otro lado, una potencia alta suele evitar que se acorte la vida útil del aparato.
Capacidad
Además de la potencia se debe tener en cuenta la capacidad. Un bol amplio te evitará incomodidades al trabajar cualquier tipo de ingrediente que quieras amasar, batir, montar, etc.
La capacidad de una amasadora tiende a oscilar entre los 3 y 6 litros. Un bol de 3 litros equivale a unos 0,5kg de masa, mientras que uno de 6 suele superar el kilo (siendo este último el más adecuado para familias).
Velocidades
Las velocidades son otro factor a considerar a la hora de elegir tu modelo. Un rango de velocidades amplio (por encima de 5) te permitirá controlar con precisión el acabado de tus elaboraciones, para que no renuncies a una mayor variedad de texturas.
Las velocidades bajas son ideales para las masas pesadas (pan, pizza, bizcochos…), las intermedias para magdalenas, galletas o pastas, y las altas para toda aquella elaboración con varillas (batir huevos, montar nata, etc.).
Accesorios
Todas las amasadoras cuentan con varios cabezales de acero inoxidable que hacen distintas funciones. Los más habituales son el gancho amasador, la pala mezcladora y las varillas batidoras. Según la receta se empleará uno u otro.
Los ganchos o garfios amasadores son estupendos para masas densas y voluptuosas, como las de la pizza o el pan.
Para montar nata o batir claras para bizcochos o tortillas, el cabezal adecuado son las varillas.
Por su parte, la pala mezcladora es la herramienta idónea para que cualquier mezcla quede suave y homogénea.
Aparte de estos cabezales, algunos modelos suelen incluir otro tipo de complementos como espátulas, separadores de yema de huevo, recipientes de diferentes capacidades, picadora de carne, prensadora de pasta o báscula.
Movimiento planetario
El movimiento que siguen los distintos cabezales de una amasadora se llama movimiento planetario. Esto evita que queden restos en el fondo y los laterales, asegurándote que todo en el recipiente queda bien mezclado.
Tamaño y peso
Algunos modelos de amasadoras son bastante voluminosos. Esto no te será un problema si tienes una cocina grande o muchos armarios. Pero si tu cocina es normal o pequeña (o pretendes trasladar el aparato con frecuencia), quizá te interese comprar un modelo ligero y compacto.
Ejemplos de amasadoras compactas son AEG SM3300 o Taurus Mixing Chef Compact.
Tapa antisalpicaduras
Las batidoras amasadoras son aparatos bastante limpios. Sin embargo, puede que algo salte al batir o mezclar los ingredientes. Para evitarlo, algunos modelos incluyen una tapa antisalpicaduras. Además, algunas de estas tapas cuentan con un orificio para añadir más ingredientes con el aparato en marcha.
Ruido
Las amasadoras son algo ruidosas. El nivel de ruido que suelen alcanzar va de los 70 a los 80db. Con todo, lo normal es que solo estén en marcha unos segundos.
Materiales
El tipo de material determina la durabilidad del aparato. El acero inoxidable y el aluminio suelen ser los materiales menos complicados de limpiar y los que mayor vida útil ofrecen.
Sin embargo, algunos modelos económicos disponen de piezas de plástico. Si optas por alguno de ellos, asegúrate de que están libres de componentes tóxicos.
Cómo limpiar una batidora amasadora
Una batidora amasadora es fácil de limpiar.
Lo primero es enjuagar el recipiente nada más terminar de cocinar (se recomienda agua caliente y vinagre). Esto eliminará los restos más difíciles de quitar.
Dependiendo del material de las piezas es mejor evitar el lavavajillas. Por ejemplo, las de metal esmaltado es mejor lavarlas a mano con agua y jabón, para no ennegrecerlas.
Las batidoras fabricadas con piezas de plástico suelen poder lavarse en el lavavajillas sin ningún tipo de problema.
En cuanto al cuerpo de la máquina, lo ideal es usar un trapo o papel húmedo empapado con agua y jabón de lavavajillas.
Tipos de batidoras
Existen cuatro tipos de batidoras en el mercado. Según su diseño y prestaciones pueden ser:
- Batidoras amasadoras: similares a los robots de cocina, se centran en la repostería. Cuentan con un recipiente donde dispones los alimentos y una base en la que fijas los cabezales (gancho amasador, pala mezcladora, varillas, etc.).
- Batidoras de vaso: compuestas por una jarra y una base, son ideales para que tritures ingredientes, piques hielo o prepares todo tipo de batidos sin demoras.
- Batidoras de mano o minipimer: suelen ser las más económicas y fáciles de llevar. Son aparatos muy versátiles, y sus cabezales te permitirán picar, batir o amasar en segundos.
- Batidoras de varillas: ofrecen lo mejor de una amasadora y una minipimer. Son fáciles de manejar y de llevar, y sus principales funciones se centran en la repostería.
Batidora Amasadora vs. Panificadora
Las panificadoras funcionan de forma parecida a un horno. Introduces los ingredientes, seleccionas el programa que más te convenga y te despreocupas. Esto es ideal si cuentas con poco tiempo.
Con todo, las panificadoras tienen pocos programas y no suelen cocinar con la tapa abierta. Si tienes que supervisar la elaboración de tus recetas, te quedas sin su ventaja principal.
Por su parte, una batidora amasadora amplía tus opciones para que no renuncies a experimentar con una mayor variedad de texturas, además de lograr mezclas más suaves y cremosas. Esto se debe sobre todo a la potencia del motor y a la precisión de los cabezales.
Mencionar también que la amasadora no calienta los ingredientes durante la mezcla, evitando que la nata o la mantequilla se corten.
Batidoras amasadoras más vendidas
No te pierdas los 10 modelos de batidora amasadora que prefieren la mayoría de los clientes que se hacen con una. Mejores marcas de amasadoras:
Gracias por haber llegado hasta aquí.
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